Dalam prosesnya, nasi merah tidak melalui penggilingan atau pengelupasan kulit. Lapisan kulit beras merah inilah yang secara klinis mengandung beragam nutrisi penting dan serat yang penting untuk kesehatan.
Berbeda dengan nasi putih yang telah melalui proses pengelupasan kulit dan penggilingan, sehingga tidak memiliki kandungan serat dan malah dapat mengakibatkan penumpukan kalori dan meningkatkan kadar gula darah.
Inilah sebabnya mengonsumsi beras merah / nasi merah jauh lebih sehat dari pada mengonsumsi nasi putih biasa.
Kenyang Lebih lama
Beras merah baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang berdiet. Beras merah merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat menyuplai tubuh Anda dengan energi berkala sekaligus membuat Anda kenyang lebih cepat saat mengonsumsinya.
British Journal of Nutrition menyatakan bahwa dengan mengonsumsi karbohidrat kompleks, seperti oatmeal, gandum, dan beras merah dapat membuat seseorang cepat kenyang dan kenyang lebih lama, sehingga terhindar dari pola makan yang rakus.
Baik untuk Pencernaan
Menurut sebuah penelitian, kandungan serat pada beras merah 6 kali lebih tinggi daripada nasi putih biasa. Seperti kita ketahui bahwa serat memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti:
- Melancarkan sistem pencernaan
- Menurunkan risiko kanker kolon
- Membantu mengendalikan insulin dan gula darah
- Mencegah timbulnya timbunan plak akibat kolesterol jahat
- Mengurangi risiko wasir dan iritasi pada usus, dan masih banyak lagi.
- Mengendalikan Gula Darah
- Beras merah memiliki nilai GI yang lebih rendah dari nasi putih biasa, sehingga dapat membantu mengendalikan gula darah dan produksi insulin dalam tubuh.
Beras merah kaya akan mineral penting seperti zat besi, zinc, dan mangan. Zat besi berperan penting dalam produksi sel-sel darah merah sehingga dapat menurunkan risiko anemia. Zinc membantu proses penyembuhan luka, meningkatkan sistem imun tubuh, dan meningkatkan kesuburan pria. Sedangkan mangan berguna untuk mengaktifkan enzim yang penting dalam pembentukan tulang, yang terlibat dalam produksi hormon tiroid, dan membantu untuk menjaga kesehatan jaringan saraf.
Membantu Produksi Sel-sel DNA
Selain diperkaya dengan mineral penting untuk kesehatan, beras merah juga kaya akan vitamin B6. Vitamin B6 dibutuhkan tubuh untuk menjaga keseimbangan produksi hormon serotonin , sel darah merah, dan membantu produksi sel-sel DNA.
Nah itulah manfaat beras merah untuk menurunkan berat badan. Baca juga cara diet dengan minuman sehat.
Beras putih merupakan makanan yang kehadirannya selalu menjadi yang utama dalam menu makan sehari-hari. Namun seringkali orang yang ingin menurunkan berat badan lebih memilih beras merah karena dianggap lebih sehat.
Manfaat beras merah
Dari segi rasa, beras putih memang bisa dikatakan lebih enak. Beras putih yang sudah dimasak menjadi nasi memiliki rasa sedikit lebih manis jika dibandingkan dengan beras merah.
"Beras merah bisa dikatakan lebih sehat karena proses penyulingan yang dilewatinya hanya menghapus kulit dari biji beras, sehingga nutrisinya tetap utuh. Di sisi lain, beras putih mengalami proses penggilingan dan penggosokan, sehingga beberapa nutrisinya hilang," ungkap Mickey Mehta, seorang ahli kesehatan, seperti dikutip dari Times of India, Rabu (15/5/2013).
Sekitar 1 cangkir beras merah terdiri atas 88 persen mangan, 27,3 persen selenium, 20,9 persen magnesium, 18,7 persen triptofan dan kalori hanya 12 persen kalori. Proses perubahan beras dari merah menjadi putih menghancurkan sekitar 60 persen zat besi, 80 persen vitamin B1, 67 persen vitamin B3, 90 persen vitamin B6, 60 persen dari besi dan hampir setengah fosfor, mangan dan serat makanan alami yang ada dalam beras.
Beras merah dikatakan oleh ahli memiliki sifat yang baik bagi jantung. Karena konsentrasinya berserat, beras merah memberi efek yang membuat usus bergerak secara sehat dan dapat membantu menurunkan berat badan.
Konsumsi 1 cangkir beras merah yang dimasak memenuhi sekitar 80 persen dari kebutuhan harian mangan dalam tubuh. Mangan berfungsi untuk membantu pembentukan kolesterol sehat. Beras merah juga meningkatkan metabolisme dan membuat Anda merasa lebih kenyang untuk waktu yang lama.
Mengganti nasi putih dengan beras merah dalam menu makan sehari-hari dapat membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
"Seperti gandum, beras merah juga merupakan jenis gandum-utuh. Beras merah yang alami atau organik adalah yang terbaik karena dikemas dengan menjaga semua nutrisi penting dan vitaminnya,
Resep Masakan dari beras merah
Nasi Goreng Beras Merah
Meski “hanya” nasi goreng, tapi dengan sedikit kreativitas bisa jadi menu sahur yang bergizi dan berenergi. Butuh menu sahur yang mudah namun tetap sehat untuk keluarga? Sajikan saja nasi goreng beras merah sebagai menu sahur Anda. Sedikit berbeda dari nasi goreng lainnya, nasi goreng ini terbuat dari beras merah yang rendah lemak namun tetap menghasilkan energi yang tinggi. Selain itu, nasi goreng ini juga mengandung banyak serat dari sayuran seperti brokoli, timun, tomat, dan juga wortel.
Bumbu:
- 5 gr bawang putih
- 10 gr bawang merah
- 10 gr kemiri
- 5 gr cabe
- 5 gr mentega
- 50 gr telur (ambil bagian putihnya)
- 20 gr dada ayam panggang, potong kecil-kecil
- 150 gr nasi beras merah
- 5 gr daun bawang
- 4 gr penyedap rasa
- 10 gr kecap manis
- 15 gr brokoli
- 10 gr timun
- 10 gr wortel
- 10 gr tomat
1. Haluskan seluruh bumbu, lalu tumis selama dua menit sampai harum.
2. Sementara itu, rebus brokoli dan wortel, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Panaskan mentega, kemudian tambahkan putih telur yang sudah dikocok, masak sampai matang.
4. Tambahkan bumbu nasi goreng, aduk rata. Masukkan potongan dada ayam dan nasi merah ke dalamnya. Aduk.
5. Tambahkan daun bawang, tomat, penyedap rasa, sambil diaduk. Masak selama satu menit. Masukkan kecap.
6. Sajikan dengan tambahan sayuran rebus seperti brokoli, wortel, dan timun.
Pepes Nasi Merah
Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
8 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 btg serai, iris tipis
2 lbr daun salam, potong-potong
4 cm lengkuas, iris tipis, potong halus
3 cm jahe, iris tipis, potong halus
150 gr cumi, potong bentuk cincin
150 gr udang ukuran sedang
500 gr nasi merah, siap pakai
10 bh cabai rawit merah
3 bh cabai hijau, iris tipis serong
2 bh cabai merah, iris tipis serong
1 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
½ sdt lada
daun pisang untuk pembungkus
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
3. Tambahkan cumi dan udang, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan nasi merah, cabai rawit merah, cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan lada, aduk sampai rata.
6. Ambil selembar daun pisang, taruh 150 gr nasi, bungkus bentuk lontong, semat atasnya dengan lidi.
7. Bakar di atas bara api sampai daun agak kering.
Untuk 6 Porsi
Tips:
- Beras merah mengandung tiamin (vitamin BI) yang diperlukan untuk mencegah penyakit beri-beri.
- 1 mangkuk beras merah mengandung 3,5 gr serat, sementara 1 mangkuk beras putih hanya mempuyai kurang dari 1 gr serat.
- Serat membuat sistem pencernaan bekerja lebih lancar sehingga Anda bebas dari sembelit.
Manfaat beras merah sudah tidak bisa diragukan lagi. Di dalam beras merah
terkandung bermacam vitamin dan gizi yang sangat diperlukan tubuh
seperti Vitamin B dan vitamin E yang tinggi. Beras merah dapat juga
berkhasiat sebagai obat berbagai macam penyakit, selain itu di dalam
beras merah terkandung berbagai macam zat yang bermanfaat seperti
mineral, gizi, vitamin dan serat, fenolat sebagai selenium bahkan
antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan.
 |
| Beras Merah |
Menurut riset yang telah dilakukan oleh sebuah lembaga asal California, Amerika bernama Experimental Biology annual conference beras merah
bersama dengan beras setengah giling terbukti mampu mengurangi resiko
serangan jantung dan hipertensi. Selain itu, beras merah juga dipercaya
mampu mengatasi berbagai macam penyakit lain seperti yang paling jelas
adalah arterosklerosis dan tekanan darah tinggi.
Peneliti lain dari University School of Medicine Philadelpia Amerika juga pernah melakukan penelitian yang menyimpulkan bahwa beras merah juga memiliki manfaat untuk mengobati penyakit kardiovaskuler.
Dari
beberapa uraian diatas saja sudah dapat disimpulkan bahwa kandungan
yang terdapat dalam beras merah sangat penting bagi kesehatan tubuh
manusia, untuk itu sangat dianjurkan bagi kita untuk tidak hanya
mengkonsumsi beras putih seperti biasanya saja, namun juga beras merah.
Khasiat dan Manfaat Beras Merah Bagi Kesehatan
Selain manfaat beras merah yang telah disebutkan diatas, beras merah juga memiliki berbagai khasiat yang antara lain:
- Beras merah dapat mengatasi alergi pada kulit dan dapat membuat kulit menjadi halus.
- Beras merah dapat mengurangi resiko penyakit turunan seperti halnya penyakit Diabetes militus, asma, lever dan lain sebagainya
- Beras merah bermanfaat sebagai pelancar pencernaan dan mampu mengobati magh serta gangguan pencernaan lain karena memiliki serat yang tinggi.
- Beras merah dipercaya mampu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
- Mengkonsumsi beras merah dapat mengurangi resiko terkena penyakit rematik, pegal-pegal dan juga beri-beri karena memiliki kandungan vitamin B yang ideal bagi kesehatan tubuh.
Beras merah
juga memiliki khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh Kita. Berikut
ini merupakan manfaat dari beras merah yang kami ketahui selain yang
telah disebutkan diatas:
Demikian lah yang kami ketahui mengenai Beras merah, manfaat beras merah, khasiat beras merah yang bisa kami sampaikan pula. Semoga artikel pendek yang penuh kekurangan ini bermanfaat.
- See more at: http://www.sehatkan.com/2013/05/khasiat-dan-manfaat-beras-merah-bagi.html#sthash.IE1Pd1W4.dpuf
Manfaat beras merah sudah tidak bisa diragukan lagi. Di dalam beras merah
terkandung bermacam vitamin dan gizi yang sangat diperlukan tubuh
seperti Vitamin B dan vitamin E yang tinggi. Beras merah dapat juga
berkhasiat sebagai obat berbagai macam penyakit, selain itu di dalam
beras merah terkandung berbagai macam zat yang bermanfaat seperti
mineral, gizi, vitamin dan serat, fenolat sebagai selenium bahkan
antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan.
|
| Beras Merah |
Menurut riset yang telah dilakukan oleh sebuah lembaga asal California, Amerika bernama Experimental Biology annual conference beras merah
bersama dengan beras setengah giling terbukti mampu mengurangi resiko
serangan jantung dan hipertensi. Selain itu, beras merah juga dipercaya
mampu mengatasi berbagai macam penyakit lain seperti yang paling jelas
adalah arterosklerosis dan tekanan darah tinggi.
Peneliti lain dari University School of Medicine Philadelpia Amerika juga pernah melakukan penelitian yang menyimpulkan bahwa beras merah juga memiliki manfaat untuk mengobati penyakit kardiovaskuler.
Dari
beberapa uraian diatas saja sudah dapat disimpulkan bahwa kandungan
yang terdapat dalam beras merah sangat penting bagi kesehatan tubuh
manusia, untuk itu sangat dianjurkan bagi kita untuk tidak hanya
mengkonsumsi beras putih seperti biasanya saja, namun juga beras merah.
Khasiat dan Manfaat Beras Merah Bagi Kesehatan
Selain manfaat beras merah yang telah disebutkan diatas, beras merah juga memiliki berbagai khasiat yang antara lain:
- Beras merah dapat mengatasi alergi pada kulit dan dapat membuat kulit menjadi halus.
- Beras merah dapat mengurangi resiko penyakit turunan seperti halnya penyakit Diabetes militus, asma, lever dan lain sebagainya
- Beras merah bermanfaat sebagai pelancar pencernaan dan mampu mengobati magh serta gangguan pencernaan lain karena memiliki serat yang tinggi.
- Beras merah dipercaya mampu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
- Mengkonsumsi beras merah dapat mengurangi resiko terkena penyakit rematik, pegal-pegal dan juga beri-beri karena memiliki kandungan vitamin B yang ideal bagi kesehatan tubuh.
Beras merah
juga memiliki khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh Kita. Berikut
ini merupakan manfaat dari beras merah yang kami ketahui selain yang
telah disebutkan diatas:
Demikian lah yang kami ketahui mengenai Beras merah, manfaat beras merah, khasiat beras merah yang bisa kami sampaikan pula. Semoga artikel pendek yang penuh kekurangan ini bermanfaat.
- See more at: http://www.sehatkan.com/2013/05/khasiat-dan-manfaat-beras-merah-bagi.html#sthash.IE1Pd1W4.dpufhttp://caraobat.blogspot.com/2013/03/khasiat-beras-merah-untuk-diet.html
http://health.detik.com/read/2013/05/15/072218/2246088/766/ini-dia-manfaat-sehat-beras-merah
http://afmaysun21.blogspot.com/2013/05/resep-nasi-goreng-beras-merah.html
http://klubnova.tabloidnova.com/KlubNova/Artikel/Resep/Meja-Kursus/Pepes-Nasi-Merah
Manfaat beras merah sudah tidak bisa diragukan lagi. Di dalam beras merah
terkandung bermacam vitamin dan gizi yang sangat diperlukan tubuh
seperti Vitamin B dan vitamin E yang tinggi. Beras merah dapat juga
berkhasiat sebagai obat berbagai macam penyakit, selain itu di dalam
beras merah terkandung berbagai macam zat yang bermanfaat seperti
mineral, gizi, vitamin dan serat, fenolat sebagai selenium bahkan
antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan.
|
| Beras Merah |
Menurut riset yang telah dilakukan oleh sebuah lembaga asal California, Amerika bernama Experimental Biology annual conference beras merah
bersama dengan beras setengah giling terbukti mampu mengurangi resiko
serangan jantung dan hipertensi. Selain itu, beras merah juga dipercaya
mampu mengatasi berbagai macam penyakit lain seperti yang paling jelas
adalah arterosklerosis dan tekanan darah tinggi.
Peneliti lain dari University School of Medicine Philadelpia Amerika juga pernah melakukan penelitian yang menyimpulkan bahwa beras merah juga memiliki manfaat untuk mengobati penyakit kardiovaskuler.
Dari
beberapa uraian diatas saja sudah dapat disimpulkan bahwa kandungan
yang terdapat dalam beras merah sangat penting bagi kesehatan tubuh
manusia, untuk itu sangat dianjurkan bagi kita untuk tidak hanya
mengkonsumsi beras putih seperti biasanya saja, namun juga beras merah.
Khasiat dan Manfaat Beras Merah Bagi Kesehatan
Selain manfaat beras merah yang telah disebutkan diatas, beras merah juga memiliki berbagai khasiat yang antara lain:
- Beras merah dapat mengatasi alergi pada kulit dan dapat membuat kulit menjadi halus.
- Beras merah dapat mengurangi resiko penyakit turunan seperti halnya penyakit Diabetes militus, asma, lever dan lain sebagainya
- Beras merah bermanfaat sebagai pelancar pencernaan dan mampu mengobati magh serta gangguan pencernaan lain karena memiliki serat yang tinggi.
- Beras merah dipercaya mampu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
- Mengkonsumsi beras merah dapat mengurangi resiko terkena penyakit rematik, pegal-pegal dan juga beri-beri karena memiliki kandungan vitamin B yang ideal bagi kesehatan tubuh.
Beras merah
juga memiliki khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh Kita. Berikut
ini merupakan manfaat dari beras merah yang kami ketahui selain yang
telah disebutkan diatas:
Demikian lah yang kami ketahui mengenai Beras merah, manfaat beras merah, khasiat beras merah yang bisa kami sampaikan pula. Semoga artikel pendek yang penuh kekurangan ini bermanfaat.
- See more at: http://www.sehatkan.com/2013/05/khasiat-dan-manfaat-beras-merah-bagi.html#sthash.IE1Pd1W4.dpuf
Manfaat beras merah sudah tidak bisa diragukan lagi. Di dalam beras merah
terkandung bermacam vitamin dan gizi yang sangat diperlukan tubuh
seperti Vitamin B dan vitamin E yang tinggi. Beras merah dapat juga
berkhasiat sebagai obat berbagai macam penyakit, selain itu di dalam
beras merah terkandung berbagai macam zat yang bermanfaat seperti
mineral, gizi, vitamin dan serat, fenolat sebagai selenium bahkan
antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan.
|
| Beras Merah |
Menurut riset yang telah dilakukan oleh sebuah lembaga asal California, Amerika bernama Experimental Biology annual conference beras merah
bersama dengan beras setengah giling terbukti mampu mengurangi resiko
serangan jantung dan hipertensi. Selain itu, beras merah juga dipercaya
mampu mengatasi berbagai macam penyakit lain seperti yang paling jelas
adalah arterosklerosis dan tekanan darah tinggi.
Peneliti lain dari University School of Medicine Philadelpia Amerika juga pernah melakukan penelitian yang menyimpulkan bahwa beras merah juga memiliki manfaat untuk mengobati penyakit kardiovaskuler.
Dari
beberapa uraian diatas saja sudah dapat disimpulkan bahwa kandungan
yang terdapat dalam beras merah sangat penting bagi kesehatan tubuh
manusia, untuk itu sangat dianjurkan bagi kita untuk tidak hanya
mengkonsumsi beras putih seperti biasanya saja, namun juga beras merah.
Khasiat dan Manfaat Beras Merah Bagi Kesehatan
Selain manfaat beras merah yang telah disebutkan diatas, beras merah juga memiliki berbagai khasiat yang antara lain:
- Beras merah dapat mengatasi alergi pada kulit dan dapat membuat kulit menjadi halus.
- Beras merah dapat mengurangi resiko penyakit turunan seperti halnya penyakit Diabetes militus, asma, lever dan lain sebagainya
- Beras merah bermanfaat sebagai pelancar pencernaan dan mampu mengobati magh serta gangguan pencernaan lain karena memiliki serat yang tinggi.
- Beras merah dipercaya mampu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
- Mengkonsumsi beras merah dapat mengurangi resiko terkena penyakit rematik, pegal-pegal dan juga beri-beri karena memiliki kandungan vitamin B yang ideal bagi kesehatan tubuh.
Beras merah
juga memiliki khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh Kita. Berikut
ini merupakan manfaat dari beras merah yang kami ketahui selain yang
telah disebutkan diatas:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar